Ceker Ayam Asam Manis

BAHAN:

• 16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong
• 150 gr jamur kancing, iris
• 1 liter air
• 6 cabai merah besar, potong-potong
• 8 cabai hijau besar, potong-potong
• 10 cabai rawit merah
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat segar
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu instan rasa ayam
• Haluskan:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi matang
• Taburan: Daun kemangi secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun
salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga ceker
lunak.
3. Masukkan Kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak
sebentar,angkat.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk: 4 orang

Resep Persembahan indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar