Soto Pekalongan

Bahan :

• 750 gram daging sandung lamur
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm taoco manis
• 2 sdm kecap manis
• 1,5 liter air

Haluskan :

• 6 cabai merah besar
• 8 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit bakar

Pelengkap :
bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong
menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging
taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan
masak sebentar, angkat.
3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang
goreng, irisan seledri dan emping goreng.
4. Sajikan hangat.
Untuk : 6 orang

Resep Persembahan Indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar